Cette machine à sous utilise un système de paiements groupés pour attribuer les gains du jeu 7x7. Les groupes gagnants se forment lorsque au moins cinq symboles identiques adjacents apparaissent, connectés verticalement ou horizontalement. Dans ces cas, un paiement est déclenché et les symboles victorieux sont éliminés par la fonctionnalité de cascade. Suite à la suppression des symboles, de nouveaux symboles tombent, ce qui crée une autre opportunité pour un gain lors du même tour.
Aussies Vs Emus dispose de symboles de paiement classés en deux groupes. Les symboles faiblement rémunérateurs sont des trèfles, des diamants, des cœurs et des piques, tandis que les symboles de plus grande valeur sont des choux, des citrouilles, des oignons et des tomates. Les groupes qui contiennent cinq symboles identiques vont de 0.1x à 1x la mise, tandis que les groupes plus importants, d’au moins 40 symboles, octroient des gains entre 100x et 1,000x ta mise. Le jeu dispose de deux symboles Wild: le Wild Aussie et le Wild Golden Aussie. Les deux peuvent remplacer n’importe quel symbole payant régulier et chaque tour garantit l’apparition d’un Wild Aussie ou Golden Aussie.