Pirates’ Plenty apresenta 20 linhas de pagamento. Os símbolos de baixo valor são as Moedas de Ouro marcadas com os símbolos dos naipes de um baralho de cartas clássico, que pagam até 60 se tiver 6 símbolos iguais.
Seguem-se os símbolos de uma Garrafa de Grogue, uma Pistola, um Canhão e Chapéu do Capitão Pirata. Estes símbolos pagam até 120, 160, 200 e 240 respectivamente, se tiver 6 símbolos iguais. O símbolo de maior valor é o Crânio do Pirata, que começa a pagar com apenas 2 símbolos iguais e paga até 1000.
O símbolo Rodadas do Oceano é o scatter e existem três tipos de coringas neste jogo. O primeiro é o Coringa Macaco Pirata, um wild aleatório que saqueia outros símbolos para maiores vitórias. Depois, há um Coringa de Garrafa com uma mensagem que aparece durante o jogo base. Finalmente, os jogadores podem desbloquear mais coringas durante as Rodadas do Oceano, após destrancar as arcas do tesouro - os Coringas de Moedas de Ouro, que substituem todos os símbolos de pagamento e pagam até 1000.
Para além de todos estes símbolos existem ainda o símbolo do Capitão, que aparece apenas durante o recurso das Rodadas do Oceano e ajuda a desbloquear baús de tesouro, e o símbolo do Mapa, que ajudam a desbloquear a Bobina do Tesouro.